Eureka!

L' Amido è il polimero di riserva energetica delle piante (l'equivalente del grasso per gli animali), la Cellulosa è il polimero strutturale che compone le fibre delle pareti cellulari a loro volta aggregate a formare l'impalcatura assile delle piante (l'equivalente dello scheletro degli animali). Le piante sono costituite per lo più di cellulosa, sul pianeta c'è molta più cellulosa che amido. Malgrado le diverse funzioni, le strutture chimiche dell'amido e della cellulosa sono quasi uguali: sono entrambe composte da monomeri di Glucosio , differiscono unicamente per la posizione del legame chimico tra i monomeri. L'amido è una fonte alimentare per l'uomo, mentre la cellulosa no. Questo perché l'uomo è dotato degli enzimi (Amilasi) in grado di scindere i legami dell'amido ricavandone glucosio, ma è sprovvisto, a differenza degli erbivori, degli enzimi necessari a scindere i legami della cellulosa. Questo è il motivo per cui separiamo i chicch...

Mi sono recato sull'Appennino tosco-emiliano per una serie di escursioni naturalistiche. Il giorno di Ognissanti sono salito sul monte Canda. Una volta raggiunto il crinale, mi sono sdraiato sull'erba asciutta ed intiepidita dal sole. Mi godevo il panorama, osservavo gli animaletti intorno a me (le cavallette, le coccinelle, gli scarabei), silenzio, aria pura, mi sentivo beato. Quando ad un tratto irrompe un gruppo di motociclisti di enduro che quasi mi travolgono: essendo io disteso sull'erba, non si erano accorti della mia presenza se non all'ultimo momento, sfrecciando ad un palmo di mano da me. Allertato dal rumore, ero balzato in piedi qualche secondo prima del loro passaggio, ma neanche io ero riuscito a vederli in tempo poiché provenivano da un avvallamento che li nascondeva alla vista. Non si sono nemmeno fermati per chiedermi scusa per lo spavento e per il pericolo a cui mi hanno esposto. Hanno proseguito con noncuranza, squarciando la quiete della montagna col...

Ho comprato un nuovo cellulare, quello che avevo funzionava perfettamente ma volevo l'ultimo modello. Ho comprato dei vestiti nuovi alla moda. Vado all'aeroporto col SUV, prendo l'aereo per fare un viaggio in Thailandia, una volta lì mi imbarco su una nave da crociera, però ordino il menù vegano perché la carne inquina. Tu invece, che ti muovi in bici ed autobus, che hai lo stesso cellulare da anni, che non cambi vestiti per seguire la moda, che non viaggi in aereo, che non vai in crociera, tu sei la causa della distruzione del pianeta perché un paio di volte a settimana mangi carne. La propaganda veganimalista fa credere questo e in molti ci credono. Ci credono perché ciò asseconda la loro vanità: permette di ostentare un'etica ambientalista rinunciando al minimo. Lo scopo dell'uomo occidentale è l'ostentazione: la dieta vegana è come la foto su instagram della vacanza in posti esotici. Nemmeno ai veganimalisti importa davvero dell'ambiente (altrimenti n...

Secondo gli animalisti, la sperimentazione animale andrebbe abolita in quanto esisterebbero metodi alternativi in grado di sostituirla. A loro detta la sperimentazione animale sarebbe inattendibile, obsoleta e superata da metodi innovativi molto più validi. Nell'immaginario animalista, tali metodi verrebbero deliberatamente ignorati allo scopo di continuare a praticare la sperimentazione animale per via di (insensati) interessi economici. Questi metodi rimangono fantomatici: i più ne blaterano senza mai specificare quali sarebbero e in cosa consisterebbero. A queste persone non importa della scienza ma solo degli animali, "metodi alternativi" è una locuzione vacua con la quale si illudono di inficiare la sperimentazione animale. I vari santoni animalisti spacciano per metodi sostitutivi ciò che in realtà sono metodi complementari già ampiamente utilizzati al massimo delle loro capacità, ovvero: sperimentazione in vitro, sistemi informatici, epidemiologia. Di seguito spieg...

Per il bene la stupidità è un nemico più pericoloso della malvagità [Dietrich Bonhoeffer]. Avvertenze Il presente articolo contiene numerosi indirizzamenti verso fonti giornalistiche situate in domini esterni, pertanto, in conformità con la normativa sui cookie, si avvisano i lettori che pigiando sui collegamenti ipertestuali si accede a siti con una propria gestione dei cookie. Nell'articolo sono inoltre riportati indirizzi appartenenti a Bite Back , sito tramite il quale l'ALF rivendica ufficialmente i propri attentati. Dato che i crimini commessi dall'ALF comprendono gli attacchi informatici, ho ritenuto imprudente per il lettore apporre collegamenti diretti a tale sito. Ciononostante, suddette rivendicazioni costituiscono un'importante prova di colpevolezza, eventualmente utile ad agevolare le indagini da parte delle forze dell'ordine, e un'inchiesta seria sul tema non può ometterle. Pertanto ho fornito i relativi indirizi spezzandoli con un asterisco: v...