Plastica nel Cibo
Come i supermercati attentano alla nostra salute: l'insidia della contaminazione da plastiche A Natale (ieri) ho cucinato le spigole al forno che ho acquistato al banco del pesce della Coop. Ogni spigola è contrassegnata da un'etichetta in plastica conficcata nella carne tramite un'estremità a punta di freccia. Nel rimuovere l'etichetta può capitare, spero raramente, che un pezzettino si frantumi e rimanga conficcato nella carne: si noti nella foto l'angolo destro della punta dell'etichetta a sinistra. Un simile dettaglio può sfuggire alle persone con carenza visiva oppure non abbastanza meticolose, le quali infornerebbero il pesce senza prima recuperare il frammento di plastica mancante. La diossina è tra le sostanze più cancerogene in assoluto, seconda solo all'uranio: ne bastano quantità infinitesimali per causare il cancro. La diossina è un prodotto della combustione della plastica in un intervallo di temperature tra 200°C e 800°C ed in presenza di ...