Eureka!

⇨  Leggi Prima le Avvertenze  ⇦ Le Cascate Ieri, 16 Agosto 2014, ho passato una magnifica giornata alle cascate Galasia di monte Trepitò, che fa parte del massiccio dell'Aspromonte. Le cascate si susseguono in serie, ripercorrendole dal basso verso l'alto ne ho contate cinque. L'erosione dell'acqua, in tempi geologici, ha modellato la roccia ricavando terrazze. L'acqua di ciascuna cascata cade nel rispettivo terrazzo riempendo una conca (creando quindi una piscina naturale) prima di defluire nella cascata successiva. Giacché ho risalito le cascate a retroso, le ho numerate da valle a monte, quindi la "prima" equivale a quella più a valle e la "quinta" a quella più a monte. Prima e Seconda Cascata Per ciascuna cascata ho fatto una foto ed un breve filmato che riporto di seguito. La prima cascata si incontra al termine del sentiero praticabile. Prima Cascata Dopodiché, per visitare ogni successiva cascata occorre arrampicarsi sulla ...

Il Sarmuriddiu , come lo chiamano dalle mie parti (sebbene la fonetica non consenta una perfetta translitterazione), è il condimento della cucina calabrese e siciliana ("sammurigghiu" per quest'ultima), ideale per il pesce arrostito, sia alla piastra, sia alla griglia, sia al forno. Ingredienti in ordine decrescente di quantità: Succo di limone Olio extravergine d'oliva Prezzemolo fresco tritato Origano Capperi tritati Aglio tritato finemente Pepe nero macinato Sale Il Salmoriglio (in italiano) non richiede cottura, basta mescolare gli ingredienti energicamente (trattasi di emulsione). Versare il condimento sul pesce già cotto.